Accompagnement boulanger : des services pour entreprendre, développer, et faire évoluer votre boulangerie en Île-de-France.
Parce que le métier boulanger entrepreneur change, nous ne nous arrêtons pas à la fabrication de farines. Nous mettons à votre disposition nos services d’accompagnement de proximité, fondés sur l’écoute, le partage d’expérience et une parfaite connaissance des réalités du métier en Ile-de-France.
Chaque projet d’entrepreneur mérite une attention particulière. C’est pourquoi nous prenons le temps de comprendre vos objectifs afin de vous proposer un accompagnement adapté à chaque étape du développement de votre activité.
Notre ambition :
Agir sur l’ensemble de la filière blé-farine-pain, et donner aux artisans boulangers les moyens d’écrire leur avenir.
Notre conviction
Notre vision de l’accompagnement boulanger.
Chez Moulins Fouché, nous sommes convaincus que la réussite d’une boulangerie repose autant sur le savoir-faire de l’artisan que sur l’accompagnement dont il bénéficie au quotidien.
Au-delà de nos farines, nous mettons notre expertise et notre proximité au service des boulangers entrepreneurs d’Île-de-France. À l’écoute de vos besoins et de vos ambitions, nous vous accompagnons avec des conseils personnalisés, des solutions concrètes et une parfaite connaissance du terrain.
C’est dans cet esprit que nous avons développé notre offre d’accompagnement boulanger.
Chaque projet mérite une attention particulière. C’est pourquoi nous prenons le temps de comprendre vos objectifs afin de vous proposer un accompagnement adapté à chaque étape du développement de votre activité.
49
moulin familial en Île-de-France
depuis X générations
350
clients boulangers entrepreneurs accompagnés chaque année
97 %
taux de satisfaction moyen pour les participants à nos formations
Nos services
Nos services d’accompagnement boulanger.
Des services sur-mesure, proches de votre métier : installation, formation et développement.
Installation
Accompagnement boulanger : Installation et ouverture de votre boulangerie
Profitez de l’accompagnement à la création d’entreprise avec le service A.C.T.E.
De l’idée à sa concrétisation, profitez du service A.C.T.E. Pour conseiller et accompagner les artisans-boulangers, Moulins Fouché, partenaire d’ACTE, vous assure un suivi professionnel à toutes les étapes de création, cession et reprise de fonds de commerce. Avec le service ACTE, notre équipe de professionnels experts des métiers de la boulangerie et du conseil à la création d’entreprise vous accompagne au mieux dans votre projet d’installation ou d’extension de magasin. Notre démarche de conseils sur-mesure facilite votre projet à chaque étape essentielle, grâce à [Prénom Nom], animateur du service ACTE, et son équipe. Pour les sujets spécifiques, vous êtes mis en relation avec nos partenaires d’affaires en fonds de commerce, nos spécialistes en comptabilité, en matériel et logiciels, en communication et tout autre domaine lié à votre activité de boulangerie-pâtisserie artisanale.
Un accompagnement global
À chaque étape nous vous soutenons, en proposant conseils, soutien financier, service de comptabilité, service technique, etc. De l’analyse de fonds de commerce au montage de dossier, en passant par le suivi d’exploitation et la création d’une communication personnalisée, la démarche A.C.T.E vous accompagne en vous permettant de conserver votre indépendance d’artisan-boulanger. Un projet d’installation ? Une envie d’agrandissement ? Des questions ? Avant de débuter votre projet, il est important de définir la situation souhaitée (urbain, semi-urbain, piéton…), la zone de chalandise, le marché existant (offres locales, concurrence, typologie de la clientèle), ainsi que votre rôle de gérant… N’hésitez pas à vous rendre sur le site internet d’A.C.T.E ou à nous appeler.
Formation
Accompagnement boulanger : Développer vos compétences grâce à la formation
Enrichissez votre savoir-faire de nouvelles techniques avec l’institut de formation Atelier M’Alice.
Depuis sa création, le centre de formation Atelier M’Alice a pour mission d’accompagner des hommes et des femmes dans la mise en place et le développement de leurs projets entrepreneuriaux en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et traiteur. Grâce à son programme de formations collectives, à son dispositif d’accompagnement sur-mesure ou encore à ses formations à distance, Atelier M’Alice met son expertise à votre service, que vous soyez boulanger, vendeuse en boulangerie, chef de rayon ou autre.
Nos experts pour vous former
Dispensées par une équipe de formateurs de haut niveau, tous experts en boulangerie-pâtisserie, snacking ou animation en magasin, Atelier M’Alice vous accompagne de la conception de nouvelles recettes à l’animation de votre point de vente. Anticiper les tendances, développer et concevoir des produits en tenant compte des moments de consommation, renouveler son offre pour se distinguer, ajuster les parfums, affiner les textures, faire bon, faire beau, tout en maîtrisant l’équation temps/coûts… Autant d’impératifs qui rythment votre quotidien et conditionnent la réussite de votre établissement. Chaque année, nos boulangers-conseils créent des sessions sur-mesure pour développer votre activité en vous appropriant les techniques.
Développement
Accompagnement boulanger : Développer votre activité et faire progresser votre boulangerie dans la durée
Intégrez une démarche d’amélioration continue avec ABC.
Parce que boulanger, c’est un métier de passion et de savoir-faire, la démarche ABC – Artisan Boulanger Convaincu vous accompagne dans la valorisation de votre savoir-faire auprès de vos clients et de vos équipes. Rejoindre ABC, c’est engager une démarche vertueuse d’amélioration continue sur la qualité de vos produits, la transmission de votre passion et la formation de vos équipes et de vos apprentis. Rejoindre ABC, c’est aussi être convaincu que le bon et le sain sont importants, et qu’il faut encourager les filières respectueuses et courtes.
La qualité du bon pain
L’appellation « pain de tradition française » et le savoir-faire qui y est associé sont un élément important de la démarche ABC. Encadrée par la loi, cette appellation garantit que lors de la fabrication sont utilisés uniquement : de la farine pure, de l’eau, du sel et de la levure. Le tout sans aucun additif ni traitement de surgélation. Dans nos métiers où l’humain tient une place essentielle, notre équipe se tient à l’écoute. [Prénom Nom] et [Prénom Nom] vous accompagnent au quotidien dans votre démarche d’amélioration continue. À chaque étape de votre progression, ils/elles vous apportent conseil, présence régulière et soutien.
Le regard de nos experts
Accompagner les boulangers face aux défis de demain
« Être boulanger aujourd’hui nécessite de conjuguer savoir-faire artisanal et gestion d’entreprise. Notre mission est de vous accompagner dans vos choix, de vous faire bénéficier de notre expérience et de vous apporter des solutions adaptées à votre réalité quotidienne. »
[Prénom Nom] – Responsable Réseau [dispositif à confirmer]
Nos valeurs
Le bon, le beau, l’audacieux.
Audace
Tester, anticiper, innover, se différencier sur un marché exigeant.
Performance
Des farines et un accompagnement pensés pour faire grandir votre business.
Esthétisme
Le souci du détail, du visuel, de l’expérience — en boutique comme en ligne.
Plaisir
Le plaisir de bien faire et de se différencier, dans une ambiance positive.
Comment ça marche
Pourquoi choisir l’accompagnement boulanger Moulins Fouché ?
01
Une relation de proximité
Nos équipes connaissent les réalités du terrain francilien et privilégient les échanges réguliers avec les artisans.
02
Une expertise reconnue
Notre savoir-faire est issu de nombreuses années passées aux côtés des boulangers et des entrepreneurs de la filière.
03
Des conseils concrets
Toutes nos recommandations sont pensées pour être directement applicables dans votre activité.
04
Une écoute attentive
Chaque projet est différent. Notre accompagnement s’adapte à vos objectifs et à votre manière d’exercer votre métier.
Ils nous font confiance
La parole aux artisans
« Sans l’accompagnement du moulin, on en serait pas là aujourd’hui. Car quand on s’installe, on a pleins d’envies, de questions, mais on ne sait pas où l’on va. Avoir Fabrice et le moulin à nos côtés c’était assez rassurant. »
Aurélien GASNIER et Marine THYBAUD
Boulangerie « Aux Doux Péchés »
« On a cru en mes compétences, en mon savoir-faire et on m’a accompagné. La différence c’est la confiance entre les partenaires. Et la preuve est là. »
Nicolas et Aurélie GOURET
Boulangeries « Nicolas Gouret le boulanger »
« Travailler avec des farines filières grâce aux Moulins Fouché, c’était pour moi l’occasion de me différencier face à la concurrence. Grâce, au réseau ABC, je continue aussi de me développer. »
Justine et Benjamin JACQUET
Boulangerie « Au Fournil de Justine et Benjamin »
Un accompagnement humain
Une équipe à vos côtés,
au bon moment.
Nous accompagnons 350 artisans boulangers installés dans Paris intra-muros et dans une dizaine de départements limitrophes. Notre équipe de 10 commerciaux et nos experts services échangent quotidiennement avec eux, pour les aider à faire face aux défis de l’entrepreneuriat.
Nous contacter
Besoin d’un accompagnement boulanger ?
Que vous soyez en phase de création, de reprise ou de développement de votre boulangerie, nos équipes sont à votre disposition pour échanger sur votre projet.
Remplissez le formulaire ci-contre et notre équipe vous recontactera sous 48 heures afin d’étudier avec vous les solutions d’accompagnement les plus adaptées à vos besoins.
Téléphone
Adresse
Moulin du Gué, 91760 Itteville
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